商贸零售行业研究报告：长城证券-荥州煮酒，火锅行业专题报告（二）：七门店探访，扬帆海月生，心悦而诚“服”-200528
| 行业名称： 商贸零售行业 | 股票代码： | 分享时间：2020-05-28 17:31:33 |
| 研报栏目： 行业分析 | 研报类型：  (PDF) | 研报作者： 刘鹏 |
| 研报出处： 长城证券 | 研报页数： 16 页 | 推荐评级： 推荐 |
| 研报大小： 1,544 KB | 分享者： x77****86 | 我要报错 |
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【研究报告内容摘要】
核心观点
门店探访：火锅品牌着力服务，由单一菜品优势向顾客综合体验转变。火锅企业竞争激烈，仅依靠菜品优势已难以形成明显品牌区分度，注重综合体验感的“千禧一代”已成为火锅业态的主要消费者，且随着海底捞服务经济模式验证成功，带动火锅业经营着力点已从单一口味优势向综合体验转变，新型火锅品牌将...展开全文>>
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